いつも「らぁめん登里勝」のブログをご覧いただき、ありがとうございます。

朝の厨房では、まず麺の状態を確かめるところから一日が始まります。

今日も湯気の立つ釜から、麺がゆらゆらと泳ぐ音が心地よく響いています。

今回載せている写真は、まさにそのひとコマ。

営業前の仕込みの中で、麺の張り・香り・ゆで上がりを確認しながら、

その日の気温や湿度に合わせて微調整をしています。

登里勝のらぁめんは、どの一杯も“毎日同じ”ではなく、

“今日という日の最適” を目指して作っています。

本日も

• 冬期限定【味噌仕立てらぁめん】
• はまぐり塩らぁめん
• 比内地鶏の鶏全量らぁめん
• 背脂醤油らぁめん
• もち小麦のにんにく醤油油そば
  など、いつも通りご用意しております。

本日もどうぞ、ゆっくりと温まっていってください。