先日、桑名で開催された「飯田商店×ジャワティー」イベントで受けた刺激をきっかけに、新しい冷やしらぁめんが完成しました。

京都・拳ラーメン 山内健吾さんに教わった、トマトの水分だけで仕立てる技法を取り入れ、ジャワティーホワイトを合わせた、夏限定の一杯です。

さらに、寿司職人時代に人気だった**「トマトの軍艦巻き」**をセットでご用意しました。

ぜひ、この夏だけの味わいをお楽しみください。

【夜限定】10食
完熟トマトとジャワティーホワイトの冷やし塩らぁめん
トマトの軍艦巻き寿司付き　1,500円